Spicy Jättiraps og Blåmuslinger i Hvidvins-smør Sauce
opskrift

En lækker ret med saftige jättiraps og friske blåmuslinger i en smagfuld hvidvins-smør sauce, perfekt til en festlig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- Frisk brød
- 400 g jättiraps
- 500 g blåmuslinger
- 2 dl hvidvin
- 100 g smør
- 2 fed hvidløg
- 1 citron
- Frisk persille
- Salt
- Sort peber

Fremgangsmåde:

1. Varm en pande op over medium varme og tilsæt smørret.
2. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed på panden og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt hvidvinen og lad det koge i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt blåmuslingerne og læg et låg på panden. Lad dem koge, indtil muslingerne åbner sig (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsæt jättirapsene til panden og steg i et par minutter, indtil de er varme.
6. Krydr blandingen med salt, sort peber og citronsaft.
7. Drys hakket persille over retten før servering.
8. Server varm med frisk brød.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.87 (6259 anmeldelser) ★★★★★ del