Miso-udon-nuudelikeitto
opskrift

En varmende og nærende nudelsuppe, der laves hurtigt. Perfekt til kolde dage og let at tilpasse efter egen smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 1 portion
Ingredienser:
- 1 bundt udon-nudler
- En håndfuld frisk spinat
- 1 spsk misopasta
- 2 - 3 dl varmt vand
- Chili, hakket efter smag
Instruktioner:
1. Kog udon-nudlerne i kogende vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Læg en spsk misopasta i bunden af en skål. Tilsæt lidt varmt vand og rør det sammen til en jævn konsistens.
3. Når nudlerne næsten er færdige, tilsættes spinaten til gryden og blancheres i cirka et halvt minut.
4. Tag nudlerne og spinaten op og kom dem i misosuppen. Hæld det varme vand over.
5. Tilsæt hakket chili efter smag og rør rundt.
6. Nyd suppen varm med det samme.
Næringsindhold (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (291 anmeldelser) ★★★★★ del