Kana-nuudelikeitto med pocheret æg
opskrift

En lækker og fyldig suppe med kylling og nudler, toppet med pocheret æg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g nudler
- 1 liter kyllingebouillon
- 1 gulerod
- 1 rød paprika
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk sojasauce
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- 2 æg
- Frisk koriander eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær guleroden og paprikaen i skiver.
2. Varm olien op i en gryde og sautér hvidløg, gulerod og paprika i et par minutter.
3. Tilsæt kyllingebrysterne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Hæld kyllingebouillonen i gryden og bring det i kog.
5. Tilsæt nudlerne og sojasaucen, og kog i henhold til pakkevejledningen.
6. Kog samtidig pocherede æg: Bring vandet i en gryde i kog, slå æggene forsigtigt i vandet og kog i ca. 3-4 minutter.
7. Krydr suppen med salt og peber.
8. Anret suppen i skåle, læg et pocheret æg ovenpå og pynt med frisk koriander eller persille.
9. Server straks!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.09 (634 anmeldelser) ★★★★★ del