Minttu-pigeons sommernat salat
opskrift

Beskrivelse: En frisk salat, der kombinerer sommerens smagsnuancer. Perfekt til sommeraftener med venner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1/2 vandmelon
- 200 g fetaost
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 rødløg
- 1 dl friske basilikumblade
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl vandmelonen og skær den i terninger.
2. Smuldre fetaosten i små stykker.
3. Skær agurken, peberfrugten og rødløget i tynde strimler.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
5. Tilsæt basilikumbladene, olivenolie og balsamicoeddike til skålen.
6. Bland forsigtigt, og smag til med salt og peber.
7. Server straks og nyd sommeraftenen!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 12 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (4327 anmeldelser) ★★★★★ del