Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med friske svampe.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g friske svampe (f.eks. kantareller, trumpet svampe eller porcini)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
5. Bland pastaen med svampesaucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten er for tør.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g

Bedømmelse: 3.01 (2085 anmeldelser) ★★★★★ del