Mehevæ chokoladeboller
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige chokoladeboller, perfekte til dessert eller en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade
- 1 dl flødeskum
- 3 æg
- 150 g (ca. 2 dl) lys muscovadosukker
- 100 g (1 1/2 dl) hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
Glasur:
- 200 g mørk chokolade
- 3 spsk lys sirup
- 55 g smør
- 70 g (over 1 dl) flormelis
Fremgangsmåde:
1. Tag ingredienserne til dejen ud i stuetemperatur.
2. Forvarm ovnen til 160 grader. Beklæd en 20x20 cm bageform med bagepapir og smør den.
3. Smelt smør, chokolade og flødeskum i et vandbad. Rør det sammen til en jævn masse og lad det køle af.
4. Pisk æggene og muscovadosukkeret let og luftigt i ca. et minut. Tilsæt den afkølede chokoladeblanding forsigtigt.
5. Sigt melet og bagepulveret i dejen. Vend det forsigtigt sammen.
6. Hæld dejen i bageformen og bag i ca. 35 minutter, indtil dejen føles fast. Test med en tandstik for at sikre, at den er færdig.
7. Lad kagen køle af i formen, og flyt derefter til en bagerist for at køle helt af.
8. Forbered glasuren ved at smelte chokolade, sirup og smør i en gryde. Rør det til en glat masse og sigt flormelis i. Lad det køle af.
9. Skær den afkølede kage over på midten. Smør halvdelen af glasuren på den skårne overflade og læg den anden halvdel ovenpå.
10. Smør resten af glasuren over kagen. Pynt kanterne og skær kagen i 21 rektangler.
11. Hak den resterende chokolade til pynt og drys over chokoladebollerne.
Nyd de saftige chokoladeboller!
Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 250, Protein: 3 g, Kulhydrat: 30 g, Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.68 (1927 anmeldelser) ★★★★★ del