Sienekastike
opskrift

Sienekastike er en lækker og nem tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kartofler. Denne opskrift udnytter friske svampe og er ideel til efterårsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør eller olie
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smør eller olie op i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt.
7. Krydr med salt og peber, og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
8. Server saucen med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.68 (430 anmeldelser) ★★★★★ del