Matcha-whoopies
opskrift

Disse lækre whoopie-pie kager kombinerer japansk matcha-pulver med sød tsubu-an bønnepasta. Perfekt som en godbid til kaffen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6 stk

Ingredienser:

- 90 g smør eller margarine
- 75 g sukker
- 1 æg
- 130 g mel
- 1/2 teskefuld natron
- Et nip salt
- 1 teskefuld matcha-pulver
- 1/2 dl mælk
- 1 dl flødeskum
- Sukker efter smag
- Vanilje efter smag
- (Et nip matcha-pulver hvis ønskes)
- 4 spsk tsubu-an

Instruktioner:

1. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Bland de tørre ingredienser sammen.
2. Pisk ægget i smør-sukkerblandingen. Tilsæt skiftevis de tørre ingredienser og mælken.
3. Sprøjt eller skefulde 12 runde toppe på en bagepapirbeklædt bageplade. Efterlad rigeligt med plads til, at de kan brede sig!
4. Bag ved 180 grader i cirka 10 minutter. Lad de bagte whoopies køle af.
5. Pisk fløden, sukkeret og vaniljen (samt matcha) til skum.
6. Læg en skefuld tsubu-an i midten af seks af de afkølede kager. Sprøjt flødeskum rundt om og læg de øvrige seks kager som låg.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 230 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.31 (171 anmeldelser) ★★★★★ del