Mascarpone-persikkapiirakka
opskrift

En lækker og farverig mascarpone-persikkapiirakka, perfekt til fester eller som en del af kaffebordet!

Valmistusaika: 1 tunti 30 minutter
Annosmäärä: 10-12

Ainesosat

- Pohja:
- 4 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 225 g smør
- 1 stort æg
- Täyte:
- 250 g mascarpone
- 500 g kvark
- 3 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- 6 halve ferskner
- 1 dl mini M&M's

Ohjeet

1. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, sukker og vaniljesukker) i en skål.
2. Smuldre det kolde smør i melblandingen og tilsæt ægget. Rør hurtigt dejen sammen.
3. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i 30 minutter eller fryseren i 10 minutter.
4. Beklæd en 28 cm tærteform med dejen og lav nogle huller i bunden med en gaffel. Læg formen tilbage i køleskabet.
5. Skær fersknerne i tern.
6. Bland mascarpone, kvark, æg, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt 1/2 dl M&M's og rør hurtigt.
7. Hæld fyldet over tærten og jævn overfladen. Drys de resterende M&M's over.
8. Bag tærten nederst i ovnen ved 175 grader i ca. 50 minutter, eller indtil den er smukt gyldenbrun.

Ravintosisältö (per annos, noin 10 annosta):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.69 (4930 anmeldelser) ★★★★★ del