Joululuumusose-persikkapiirakka
opskrift

Denne lækre tærte kombinerer julesmagen fra blommer og ferskner og skaber en perfekt dessert til festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8–10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør eller margarine
- 4 dl hvedemel
- 3 spsk. kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 stk. æg
- 3 stk. æg
- 250 g kvark
- 2 dl creme fraiche
- 200 g blommesyltetøj
- 0,5 dl vaniljesauce
- 1 stor dåse ferskner
Fremgangsmåde:
1. Smelt smøret og lad det køle af lidt.
2. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulver og kardemomme i en skål.
3. Tilsæt sukker og vaniljesukker til melblandingen.
4. Tilsæt det smeltede smør og æg, og rør det til en ensartet dej.
5. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
6. I en anden skål, bland kvarken, creme fraiche, æggene og blommesyltetøjet.
7. Hæld blandingen over dejbunden.
8. Skær fersknerne i skiver og læg dem ovenpå tærten.
9. Bag ved 175 grader i ca. 40–50 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
10. Lad tærten køle af før servering, og servér med vaniljesauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.15 (1888 anmeldelser) ★★★★★ del