Mausteinen Lammesgryde
opskrift

Denne lækre og krydrede lammesgryde er perfekt til langtkogning. Den er fyldt med smag og er ideel til at blive serveret for familie eller venner.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g lammekød (f.eks. lammekølle eller lammekoteletter)
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk korianderfrø
- 1 spsk spidskommenfrø
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld gurkemeje
- Salt og peber efter smag
- 400 ml vand eller bouillon

Instruktioner:

1. Tag lammekødet ud af køleskabet en time før tilberedning og skær det i store tern.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Brun lammekødstykkerne i en gryde eller tagine i olivenolie, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg til gryden, og svits dem i et par minutter.
5. Knus koriander- og spidskommenfrøene i en morter, og tilsæt dem til gryden.
6. Tilsæt paprika og gurkemeje, og krydr med salt og peber.
7. Hæld vand eller bouillon i gryden, og lad gryden simre ved lav varme i mindst 60 minutter, indtil kødet er mørt.
8. Server varm med ris eller brød.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.04 (4235 anmeldelser) ★★★★★ del