Krydret Grønnkålssalat
opskrift

Krydret grønnkålssalat er en vitaminbombe, der er perfekt som tilbehør til stegt fisk eller kylling. Denne salat er nem at lave og bringer friskhed og smag til bordet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g grønnkål
- 1 lille rødløg
- 1 avocado
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 tsk honning
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver eller flager (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl grønnkålen grundigt og fjern de hårde stængler. Riv grønnkålen i mundrette stykker og læg den i en stor skål.
2. Skræl og skær rødløget i tynde ringe. Tilsæt det til skålen med grønnkålen.
3. Skær avocadoen i tern og tilsæt den til salaten.
4. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, honning, salt, peber og chilipulver. Rør godt.
7. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så alle ingredienserne blandes.
8. Server straks eller lad den trække i køleskabet i cirka 10 minutter før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.13 (2882 anmeldelser) ★★★★★ del