Mausteet Lamme- og Kartoffelgryde
opskrift

En lækker og krydret ret med mørt lam og saftige kartofler.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- Ca. 1 kg lammekød (lammeskank)
- 2 spsk olie
- 2 spsk stærk currypasta
- 350 g færdiglavet currysauce
- 3-4 kartofler
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld garam masala
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær lammekødet i små tern.
2. Varm 2 spsk olie i en stor gryde og brun lammestykkerne, indtil de får en flot farve.
3. Tilsæt currypastaen og rør godt, så kødet får smag.
4. Hæld den færdiglavede currysauce i gryden og rør rundt.
5. Skræl og skær kartoflerne, løget og hvidløget, og tilsæt dem til gryden.
6. Krydr med salt, sort peber og garam masala.
7. Tilsæt eventuelt vand, så ingredienserne er dækket.
8. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt og kartoflerne er gennemkogte.
9. Server varm med friske urter ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.75 (2097 anmeldelser) ★★★★★ del