Kermainen Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der hurtigt kan laves og er perfekt til hverdagsmiddagen.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 250 g friske svampe, skiver
- 150 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sautér i cirka 3 minutter.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og svampene, og steg indtil svampene er møre og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat og rør, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør igen.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (4950 anmeldelser) ★★★★★ del