Jordbær-cheesecake
opskrift

En lækker og cremet jordbær-cheesecake, perfekt til sommerens varme dage! Denne kage vil helt sikkert forkæle dine smagsløg.
Valgetid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Annosmængde: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive småkager
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g friske jordbær (eller frosne som puré)
- 2 ark gelatine (valgfrit)

Instruktioner:

1. Knus digestive småkagerne og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en kageform.
2. Pisk flødeosten og sukkeret i en skål, indtil blandingen er glat. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk efter hver tilsætning. Tilsæt vaniljesukker.
3. Pisk flødeskum til bløde toppe og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
4. Tilsæt jordbærene til blandingen og rør forsigtigt. Hvis du bruger frosne jordbær, kan du purere dem før tilsætning.
5. Hæld blandingen over småkagebunden og jævn overfladen.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
7. Server kagen skåret i skiver og pynt med friske jordbær.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.33 (5225 anmeldelser) ★★★★★ del