Mäskileipä
opskrift

Mäskileipä er en lækker og nærende brød, der nemt laves af maltet korn. Dette brød får en sød og kornet smag fra de malte ingredienser.
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 200-220 g hvedemel
- 100 g vand
- 100 g maltet korn
- 7 g gær
- 5 g salt

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne i en skål.
2. Ælt dejen med en maskine, indtil den er godt blandet. Dejen kan variere i konsistens, så tilsæt eventuelt lidt mere mel eller vand, men vær forsigtig med ikke at tilsætte for meget vand ad gangen.
3. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i ca. 2 timer, indtil den er hævet.
4. Form dejen til et brød og læg det på bagepapir.
5. Lad brødet hæve i ca. 45 minutter.
6. Bag brødet i ovnen ved 200-220°C, indtil det er smukt gyldent og gennemstegt.
Næringsindhold per portion (1/8 brød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (4583 anmeldelser) ★★★★★ del