Maksa-pekoniruller med kogte kartofler
opskrift

En lækker ret med sprøde baconruller fyldt med lever, serveret med møre kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 dl hakket persille
- 10 skiver bacon (1 pakke)
- 0,5 teskefuld sort peber
- 8 kartofler
- 0,5 teskefuld salt
- 500 g okselever i stykker eller skiver
- 1 tomat

Instruktioner

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Skær leveren i tynde, lange skiver med en skarp kniv.
3. Læg bacon-skiverne på et skærebræt og læg lever-skiverne ovenpå.
4. Drys sort peber og hakket persille over.
5. Rul baconet omkring leveren og fastgør rullerne med tandstikkere.
6. Steg rullerne på en pande, indtil baconet er sprødt, og leveren er gennemstegt.
7. Server rullerne med de kogte kartofler og en frisk tomat.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 450
Proteiner: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.29 (1083 anmeldelser) ★★★★★ del