Makkara-perunapaistos
opskrift

Makkara-perunapaistos er en lækker og nem hverdagsret, der smager godt for hele familien. Forberedelsestid er ca. 45 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 300 g pølse (f.eks. chorizo eller vildtpølse)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 spsk olie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Skær peberfrugten i små tern.
4. Varm olien op på en pande og svits løg og hvidløg i et par minutter.
5. Tilsæt den skivede pølse til panden og steg, indtil den får en flot farve.
6. Tilsæt peberfrugten og rør godt rundt.
7. Tilsæt kartoflerne til panden og krydr med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
8. Tilsæt fløden, hvis det ønskes, og lad det simre under låg i ca. 30 minutter, indtil kartoflerne er møre.
9. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (5229 anmeldelser) ★★★★★ del