Bataattisips og Guacamole
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer søde bataattisips og cremet guacamole, hvilket skaber den perfekte smagskombination. Perfekt til snacking eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Bataattisips:
- 2 mellemstore søde kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
Guacamole:
- 2 modne avocadoer
- 1 lille løg, finthakket
- 1 tomat, ternet
- 1 lime, saften
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bataattisips:
- Skræl søde kartofler og skær dem i tynde skiver.
- Læg skiverne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, paprika og hvidløgspulver. Bland godt.
- Fordel skiverne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er sprøde. Vend skiverne halvvejs igennem bagetiden.
2. Guacamole:
- Skær avocadoerne over, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
- Mos avocadoerne med en gaffel eller en kartoffelmoser.
- Tilsæt den finthakkede løg, tomat, limesaft, salt og sort peber. Bland godt.
- Tilsæt eventuelt frisk koriander.
3. Servering:
- Server de søde kartoffelchips varme med guacamolen. Nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Kostfibre: 6 g

Bedømmelse: 3.99 (982 anmeldelser) ★★★★★ del