Broilerlår med guacamole-dip
opskrift

I denne lækre opskrift kombineres saftige broilerlår med en frisk guacamole-dip. Retten er perfekt til middag eller festlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g små broilerlår
- 1 teskefuld salt
- 1 dl hvidvin (til marinaden)
- 2 spiseskefulde olie
- 1/2 teskefuld safran
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 2 modne avocadoer (til guacamole-dippen)
- 1/2 løg (hakket)
- 1 stk. bøftomat (terninger)
- 1 stængel bladselleri (hakket)
- Salt efter smag
- Cayennepeber efter smag

Instruktioner:

1. Marinér broilerlårene med salt, hvidvin, olie, safran og cayennepeber. Lad dem marinere i minimum 30 minutter i køleskabet.
2. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg de marinerede broilerlår i et ovnfast fad og bag i ca. 30-35 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldne.
3. Forbered guacamole-dippen: Mos avocadoerne i en skål. Tilsæt hakket løg, ternet bøftomat og hakket bladselleri. Krydr med salt og cayennepeber efter smag. Rør godt rundt.
4. Server de bagte broilerlår med guacamole-dippen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 25 g
Fibre: 5 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (3543 anmeldelser) ★★★★★ del