Kana-guacamole-keitto
opskrift

Denne lækre og fyldige kylling-guacamole-suppe kombinerer smagene af kylling, kokos og guacamole. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 spsk hvedemel
- 500 g kyllingefilet i strimler
- 2 teskefulde tørret chiliflager
- 1 dåse kokosmælk
- 2 kyllingebouillonterninger
- 1 fed hvidløg
- ½ lime saft
- 1 dåse færdig guacamole dip
- 3 spsk sukker
- 8 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk olie
- 3 dl fløde
- 3 kyllingebrystfileter
- Et nip sort peber
Instruktioner:
1. Varm olien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg og chiliflagerne, og steg i yderligere et minut.
4. Drys hvedemelet over og rør godt.
5. Hæld vandet i gryden og rør, indtil melet er opløst.
6. Tilsæt kyllingebouillonterningerne, kokosmælk, limesaft og sukker. Rør godt.
7. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
8. Tilsæt guacamole dip og fløde, og rør indtil alle ingredienserne er godt blandet.
9. Smag til med salt og sort peber.
10. Server suppen varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (2250 anmeldelser) ★★★★★ del