Vihre Chili-Paprika-Hillo
opskrift

Denne lækre og let krydrede chili-honning er nem at lave med grønne peberfrugter og chilier. Den er perfekt som tilbehør eller på brød.
Valgetids: 30 minutter
Antal portioner: cirka 500 ml
Ingredienser:
- 2 grønne paprikaer
- 2 grønne chili
- 5-10 fed hvidløg
- 1½ dl sukker
- 1 teskefuld mineralsalt
- 1 dl hvidvinseddike
Instruktioner:
1. Vask og halver paprikaerne og chilierne. Fjern stilke og frø.
2. Hak paprikaerne og chilierne i små stykker.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene.
4. Blend grøntsagerne fint i en foodprocessor eller blender.
5. Læg de hakkede grøntsager, sukker, salt og eddike i en gryde.
6. Kog blandingen ved lav varme i cirka ti minutter, indtil den bliver lidt tykkere.
7. Hæld marmeladen i rene, steriliserede glas og lad den køle af.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Sukker: 28 g
- Fedt: 0 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 3.47 (4084 anmeldelser) ★★★★★ del