Joulupöydän Erityisruokavalioherkut
opskrift

Lækre alternativer til julebordet, der passer til særlige kostbehov, såsom glutenfri og laktosefri kost. Forberedelsestid: ca. 1 time. Antal portioner: 6-8 personer.

Ingredienser:

- 500 g glutenfri melblanding
- 200 g smør (eller margarine)
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 1 dl mandelmel
- 1 dl havrefløde (laktosefri)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl tørrede tranebær
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret og lad det køle af.
3. Pisk sukker og æg i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt det smeltede smør og havrefløden til dejen og rør godt.
5. Bland den glutenfrie melblanding, mandelmel, vaniljesukker og bagepulver i en anden skål.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-smørblandingen og rør indtil dejen er ensartet.
7. Tilsæt til sidst de tørrede tranebær og nødder til dejen.
8. Hæld dejen i en smurt tærteform eller en bageform beklædt med bagepapir.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og dejen er bagt igennem.
10. Lad kagen køle af, før den serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g
Nyd de lækre julespecialiteter!

Bedømmelse: 3.15 (4212 anmeldelser) ★★★★★ del