Hernekeitto
opskrift

En lækker og fyldig hernefrø suppe, der varmer både sjæl og krop. Perfekt til kolde dage!
Valgetid: 1 time + blødningstid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 2 stk løg
- 1 teskefuld sort peber
- 1 stk laurbærblad
- 1 teskefuld merian
- 500 g tørrede ærter
- 1 teskefuld allehånde
- Salt efter smag
- Sennep til servering

Instruktioner:

1. Læg ærterne i blød i rigeligt vand natten over.
2. Fjern blødningsvandet og kom ærterne i en gryde med ca. 2 liter vand.
3. Tilsæt hakket løg, hakket oksekød og krydderierne (sort peber, laurbærblad, merian, allehånde).
4. Kog ved svag varme i ca. en time, eller indtil ærterne er møre.
5. Smag suppen til med salt og server med sennep.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 3.03 (6347 anmeldelser) ★★★★★ del