Ruis-Pellavasämpylät
opskrift

Disse lækre rug- og hørfrøboller er den perfekte tilføjelse til morgenbordet eller som en snack. De er nærende og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 3½ dl rugflager
- Ca. 800 g hvedemel
- 50 g frisk gær (eller tørgær efter pakkens anvisning)
- 2 teskefulde salt
- 3 spiseskefulde sirup
- 5 dl vand
- ½ dl hørfrø (malet)
- 75 g margarine

Instruktioner:

1. Opløs rugflagerne og hørfrøene i 5 dl lunkent vand og lad det stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt sirup, salt og gær til blandingen. Rør godt sammen.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen og ælt indtil dejen er smidig.
4. Tilsæt det bløde margarine til dejen og ælt lidt mere.
5. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Form dejen til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag ved 225 °C i ca. 12-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af på en bagerist inden servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (3991 anmeldelser) ★★★★★ del