Omena-pellavasæmplicer
opskrift

Disse lækre æble-krydret boller er den perfekte morgenmad eller snack. De har en sprød skorpe og er nemme at lave uden æltning. Forberedelsestiden er kun et par timer, men dejen kan hæve natten over.
Forberedelsestid: 2-3 timer (hævetid varierer)
Antal portioner: 8 boller

Ingredienser:

- 5 dl hvedemel
- 1 dl hørfrø
- 2 dl vand
- 1 dl revet æble
- 1 pakke tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld honning (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, hørfrø, tørgær og salt i en skål.
2. Tilsæt det revne æble og honningen, og rør indtil det er ensartet.
3. Hæld vandet i og rør hurtigt, indtil dejen er dannet.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve ved stuetemperatur i cirka 1-2 timer eller natten over i køleskabet.
5. Forvarm ovnen til 225 grader.
6. Form den hævede dej til 8 boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Bag bollerne i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
8. Lad dem køle af et øjeblik, før de nydes.
Næringsindhold (pr. bolle):
Energi: 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 4 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (4580 anmeldelser) ★★★★★ del