Omena-pellavasämpylät
opskrift

Disse lækre, æblekrydrede boller er den perfekte morgenmad eller snack. De har en sprød skorpe og er nemme at lave uden æltning. Forberedelsestiden er kun et par timer, men dejen kan hæve natten over.
Valgetid: 2-3 timer (hævetid varierer)
Antal portioner: 8 boller

Ingredienser:

- 5 dl hvedemel
- 1 dl hørfrø
- 2 dl vand
- 1 dl revet æble
- 1 pakke tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld honning (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, hørfrøene, tørgæren og saltet i en skål.
2. Tilsæt det revne æble og honning, og rør det sammen til en ensartet masse.
3. Hæld vandet i og rør hurtigt, indtil dejen er dannet.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 1-2 timer eller natten over i køleskabet.
5. Forvarm ovnen til 225 grader.
6. Form den hævede dej til 8 boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Bag bollerne i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad dem køle af i et øjeblik, før de nydes.
Næringsindhold (pr. bolle):
Energi: 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 4 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.89 (2933 anmeldelser) ★★★★★ del