Omena-bostonkage
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre omena-bostonkage kombinerer saftige æbler med en blød dej. Kagen er et fremragende valg til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 3 dl mælk
- 1 pk tørgær (eller 1/2 pk frisk gær)
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 1/2 spsk kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 7 dl hvedemel
- 2-3 æbler (ternet)
- 1 spsk kanel

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og rør den tørre gær i. Lad det stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt sukker, æg, kardemomme, salt og det smeltede smør til mælken. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er smidig og slipper skålens kanter.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
5. Når dejen er hævet, ælt den igen og tilsæt æbleternene og kanelen. Rør godt rundt.
6. Hæld dejen i en smurt kageform og lad den hæve i yderligere 20-30 minutter.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.05 (5170 anmeldelser) ★★★★★ del