Råg- og hvedeklidbrød
opskrift

Disse lækre rug- og hvedeklidbrød er fyldt med fiber og smag. De er perfekte til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver omkring 12 brød.
Ingredienser:
- 1 dl hvedeklid
- 1 dl rugklid
- 1 stk frisk gær
- 0,75 teskefuld rapsolie
- 4 dl hvedemel
- 2 spsk salt
- 2 dl vand
- 1 spsk sukker
Instruktioner:
1. Opløs den smuldrede gær i lunkent vand i en skål.
2. Tilsæt hvedeklid og rugklid til blandingen.
3. Tilsæt salt, rapsolie og sukker.
4. Rør godt og tilsæt hvedemelet gradvist til dejen.
5. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
6. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
7. Del dejen i 12 portioner og form brødene.
8. Placer brødene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag ved 200 °C i cirka 15-20 minutter, indtil brødene er smukt gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.74 (2059 anmeldelser) ★★★★★ del