Hjemmelavet Brød
opskrift

Dette lækre hjemmelavede brød er den perfekte tilføjelse til måltider eller til at nyde som det er. Det kræver lidt tid og arbejde, men resultatet belønner anstrengelserne.
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 7 g tørgær
- 300 ml lunt vand
- 30 ml olivenolie
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Tilsæt det lunkne vand og olivenolie. Rør dejen godt sammen, indtil den begynder at danne sig.
3. Ælt dejen med hænderne i ca. 10-15 minutter, indtil den er glat og elastisk. Du kan lave vinduestesten for at sikre, at dejen er tilstrækkeligt æltet.
4. Form dejen til en kugle og læg den i en oliebelagt skål. Dæk den med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1-2 timer, eller indtil dejen er fordoblet i størrelse.
5. Når dejen er hævet, ælt den let og form den til et brød.
6. Placer brødet på en bageplade beklædt med bagepapir og lad det hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 °C. Du kan lave snit i brødets overflade inden bagning.
8. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når du banker på bunden.
9. Lad brødet køle af på en bagerist, inden det skæres.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 265 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 49 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,4 g

Bedømmelse: 3.74 (5682 anmeldelser) ★★★★★ del