Maa-artisokkapuré
opskrift

Maa-artisokkapuré er en lækker og cremet tilbehør, der fremhæver efterårets smage. Denne ret er perfekt til at servere med kød eller fisk.
Valgetid: 30 min
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 500 g maa-artisokker
- 2 kartofler
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl maa-artisokkerne og kartoflerne. Skær dem i små stykker.
2. Kog maa-artisokkerne og kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er bløde.
3. Dræn vandet fra og tilsæt smørret og fløden til gryden.
4. Mos maa-artisokkerne og kartoflerne til en ensartet puré med en stavblender eller kartoffelpresser.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server varm og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 6 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.08 (5033 anmeldelser) ★★★★★ del