Maa-artisokkakeitto
opskrift

En lækker og cremet suppe lavet med jordskokker og kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g jordskokker
- 300 g kartofler
- 1 løg
- 30 g smør
- 1 l vand
- 200 ml mælk
- 100 ml fløde
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- (Til pynt) rogn
Fremgangsmåde:
1. Skræl jordskokker, kartofler og løg. Skær grøntsagerne i mindre stykker.
2. Smelt smørret i en gryde, tilsæt grøntsagerne og svits dem i et par minutter.
3. Tilsæt vandet og kog grøntsagerne møre.
4. Blend grøntsagerne med en stavblender eller i en foodprocessor.
5. Hæld puréen tilbage i gryden, tilsæt mælk, fløde og krydderierne.
6. Bring suppen i kog og fordel den i skåle.
7. Pynt jordskokke suppen med rogn.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.85 (1117 anmeldelser) ★★★★★ del