Korvasieni-maa-artisokkakeitto
opskrift

En lækker og cremet suppe med korvasieni og maa-artisokker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stk løg
- 2 stk kartofler
- 4 stk maa-artisokker
- 2 stk gulerødder
- 100 g korvasieni
- 0,25 teskefulde hvid peber, malet
- 0,25 teskefulde sort peber, malet
- 0,5 teskefulde salt
- 200 ml vand
- 1 stk neutral smøreost (f.eks. Koskenlaskija)
- Grøntsagsbouillonpulver efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl løg, kartofler, maa-artisokker og gulerødder. Skær dem i små terninger.
2. Sauter løg og gulerødder i en gryde med lidt vand, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt kartofler, maa-artisokker og korvasieni samt vand. Kog, indtil alle grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt den neutrale smøreost, hvid peber, sort peber og salt. Rør godt, indtil osten smelter.
5. Purér suppen til en glat konsistens med en stavblender.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt grøntsagsbouillonpulver.
7. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 6 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.22 (3692 anmeldelser) ★★★★★ del