Hoperot Poperot
opskrift

En lækker og fyldig ret, perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 1 løg
- 150 g bacon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre.
2. Hak løg og bacon. Varm smørret op på en pande, og tilsæt løg og bacon. Steg, indtil baconet er sprødt og løget er blødt.
3. Dræn de kogte kartofler og gulerødder, og tilsæt dem til panden med bacon og løg. Rør godt rundt.
4. Hæld fløden over blandingen og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
5. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.8 (3756 anmeldelser) ★★★★★ del