Joulusuklaaminttumousse-kakku
opskrift

En lækker juledessert med smag af frisk mint og chokolade, perfekt til julebordet. Kan forberedes i forvejen og fryses!
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers frysetid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g glutenfrie kiks
- 100 g smeltet smør
- 400 ml flødeskum
- 200 g flødeost
- 150 g juleschokolade
- 100 g mintkakao (f.eks. mintkakaopulver)
- 100 g sukker
- 3 husblas
- 1 dl vand
- Chokoladechips til pynt

Instruktioner:

1. Knus de glutenfrie kiks til fine krummer og bland med det smeltede smør. Tryk blandingen fast som bund i en springform.
2. Læg husblasen i koldt vand i ca. 5 minutter for at blødgøre.
3. Pisk flødeskum godt og tilsæt flødeost, sukker og mintkakao. Rør grundigt.
4. Smelt juleschokoladen i vandbad eller mikroovn og lad den køle lidt af. Tilsæt den smeltede chokolade til mousseblandingen og rør godt.
5. Opvarm 1 dl vand i en gryde og tilsæt den blødgjorte husblas. Rør indtil husblasen er helt opløst og bland den derefter i mousseblandingen.
6. Hæld moussen over kiksbunden og jævn overfladen. Lad kagen fryse i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
7. Pynt med chokoladechips før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.36 (2431 anmeldelser) ★★★★★ del