Hoperot Poperot
opskrift

Hoperot Poperot er en lækker og nem ret, der kombinerer smagfulde ingredienser med en hyggelig hjemmelavet stemning. Denne ret er perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. cheddar)
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i små tern.
2. Opvarm olien på en pande og tilsæt hakket løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til panden. Steg i et par minutter, indtil de får farve.
4. Hæld fløden på panden og krydr med salt og peber. Lad simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Riv osten og tilsæt den til blandingen. Rør rundt, indtil osten er smeltet.
6. Server retten med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.34 (257 anmeldelser) ★★★★★ del