Mämmisemifreddo
opskrift

En lækker og forfriskende dessert med en unik smag af mämmi.
Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timer i fryser
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 125 g Mascarpone
- 200 g kondenseret mælk
- 100 g mämmi
- 3,3 dl flødeskum
- 1/2 teskefuld revet appelsinskal
- Saften fra 1 appelsin
- 2 spsk rørsukker
- Revet limezest til pynt
- Revet mørk chokolade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Bland Mascarpone, kondenseret mælk og mämmi i en skål.
2. Pisk flødeskum til bløde toppe og tilsæt den revne appelsinskal.
3. Fold flødeskum ind i mascarpone-mämmi blandingen.
4. Fordel blandingen jævnt i silikone muffinforme og fryse i ca. 24 timer.
5. Hæld appelsinsaft og sukker i en gryde. Kog indtil blandingen reduceres til det halve og bliver sirupsagtig. Lad den køle af til stuetemperatur.
6. Tag muffinformen ud af fryseren og anret semifreddo portionerne på tallerkener.
7. Lad dem stå i ca. 10 minutter før servering.
8. Hæld appelsinsirup over og pynt med revet limezest og mørk chokolade.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.2 (2283 anmeldelser) ★★★★★ del