Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 3 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, hvis du bruger dem. Sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt en smule af det gemte pastavand, hvis det er for tørt.
6. Krydr med salt, sort peber og hakket persille. Rør igen for at blande.
7. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 540
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 66 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (5378 anmeldelser) ★★★★★ del