Mämmi
opskrift

En klassisk finsk dessert, perfekt til påske. Forberedelsestid: 2 timer. Servering: 6 portioner.
Ingredienser:
- 250 g mämmi
- 1-2 dl sirup
- 250 g malt
- ½ dl sukker
- 1 dl vand
- 2 spsk appelsinskal, pulveriseret
- 400-500 g rugmel
- 1 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet, indtil det bobler.
2. Tilsæt malten og rugmelet til det varme vand og rør godt.
3. Drys lidt rugmel over blandingen.
4. Dæk gryden med et låg og lad det trække i 1½-2 timer et varmt sted.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150, Protein: 4g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 1g, Fiber: 3g.

Bedømmelse: 4.41 (939 anmeldelser) ★★★★★ del