Mämmi Muffinit
opskrift

Mämmi muffinit er en lækker og unik sød bagværk, der kombinerer den traditionelle påskespecialitet med en moderne form. Disse muffins er fugtige og fulde af smag, og de er den perfekte mulighed til forårsfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl mämmi
- 2 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 teskefuld salt
- Chokoladechips eller nødder (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd muffinspanden med muffinforme.
2. Bland mämmi, sukker, mælk, olie og æg i en skål. Pisk godt, indtil det er en jævn blanding.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet. Rør forsigtigt, indtil dejen lige netop er blandet. Overmix ikke.
4. Hvis ønskes, kan du tilsætte chokoladechips eller nødder til dejen.
5. Fordel dejen i muffinformene, fyld dem op til ca. 2/3.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte. Tjek om de er færdige med en tandstik.
7. Lad muffinsene køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (én muffin, ca. 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4 (2614 anmeldelser) ★★★★★ del