Mäiskymaa-artisokat
opskrift

En lækker og sund ret med jordskokker og kartofler.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g jordskokker
- 300 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk timian (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl jordskokkerne og kartoflerne. Skær dem i groft størrelse.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de er næsten møre. Dræn dem og lad dem køle af.
3. Læg jordskokkerne og kartoflerne i et ovnfast fad. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber og knust hvidløg. Rør godt rundt.
4. Mas kartoflerne og jordskokkerne let med en gaffel eller en kartoffelmoser.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil de er smukt ristede og gyldne.
6. Tag ud af ovnen og pynt med frisk timian inden servering.
Nyd dine mæiskymaa-artisokat varme!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.02 (5316 anmeldelser) ★★★★★ del