Ristede jordskokker
opskrift

Ristede jordskokker er lækre og sprøde. Denne opskrift kræver ikke, at man skræller jordskokkerne, hvilket gør forberedelsen nemmere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g jordskokker
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2-3 kviste frisk timian (eller 1 teskefuld tørret timian)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl jordskokkerne grundigt og skær dem evt. over.
3. Læg jordskokkerne på en bageplade og dryp olivenolie over.
4. Drys salt, sort peber og timian over jordskokkerne.
5. Bland godt, så alle jordskokkerne er dækket af olie og krydderier.
6. Rist i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil jordskokkerne er gyldne og sprøde.
7. Server varme som tilbehør eller snack.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.02 (4758 anmeldelser) ★★★★★ del