Ristede Artiskokker
opskrift

Beskrivelse: Sprøde og lækre ristede artiskokker, perfekte som en forret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 35 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 friske artiskokker
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 2-3 fed hvidløg, finthakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær stilkene af artiskokkerne og fjern de ydre, skarpe blade.
3. Kog artiskokkerne i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de begynder at blive møre.
4. Dræn artiskokkerne og lad dem køle af et øjeblik.
5. Del artiskokkerne i halve og fjern den hårde midte.
6. Bland olivenolie, citronsaft, hvidløg, salt og peber i en skål.
7. Læg artiskokkerne i et ovnfast fad og hæld olieblandingen over dem.
8. Rist artiskokkerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
10. Nyd dem varme!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 150
- Protein: 4g
- Kulhydrater: 10g
- Fedt: 10g
- Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.58 (4114 anmeldelser) ★★★★★ del