Luumutættefyldte julesmåkager (hurtige småkager)
opskrift

Disse julesmå kager er krydret som ingefærbrød og fyldt med lækker blommermarmelade. Forberedelsestid er cirka 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 20 småkager
Ingredienser:
- 125 g smør
- 1½ dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 æg
- 2½ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld kanel
- En knivspids kardemomme
- ½ teskefuld stødte nelliker
- 1 teskefuld ingefærbrøds krydderi
- Ca. 1/3 glas blommermarmelade
Fremgangsmåde:
1. Pisk det bløde smør og sukkerne sammen. Tilsæt ægget og pisk godt.
2. Bland krydderierne og de tørre ingredienser, sigt dem ind i dejen.
3. Udrul dejen og skær småkager ud med en småkageform. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
4. Bag dem i ovnen ved 200°C i cirka seks minutter, indtil kanterne bliver let brune. Lad dem køle af.
5. Læg blommermarmelade i en sprøjtepose, klip et hjørne af, og sprøjt marmelade på småkagerne. Læg en anden småkage ovenpå.
6. Opbevar småkagerne i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.08 (1044 anmeldelser) ★★★★★ del