Luumekage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig kage med friske blommer. Perfekt til eftermiddagste.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 40-45 minutter
Serveringsstørrelse: 8-10 personer
Ingredienser:
- 4 dl friske blommer (uden sten)
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 3 æg
- En knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Skær blommerne i stykker og læg dem i bunden af formen.
3. I en skål, pisk sukker, æggene og olien sammen indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt mælken og rør godt.
5. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen til den våde dej og rør indtil det er ensartet.
6. Hæld dejen over blommerne i formen.
7. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter eller indtil kagen er gylden og gennembagt (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af før servering. Vend kagen ud på et serveringsfad og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (186 anmeldelser) ★★★★★ del