Lohipiirakka
opskrift

Lohipiirakka er en lækker og fyldig tærte, der kombinerer røget laks, aromatisk porre og en cremet fyldning. Denne opskrift er et perfekt valg til frokost eller som en eftermiddagssnack.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1-2 spiseskefulde smør eller olie
- 3 æg
- 1 dl revet ost
- 1 dl cremefraiche (lactosefri)
- 2 dl madfløde (lactosefri)
- 200 g røget laks, skåret i tern
- 1 hakket porre
- 1,5 g smør, lactosefri
- Salt, hvid peber, citronsalt, dild efter smag

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt det bløde smør eller olie til melet og rør det sammen til en ensartet masse.
4. Tilsæt æggene, revet ost, cremefraiche og madfløde. Rør godt.
5. Tilsæt den hakkede porre og ternene af røget laks til dejen. Krydr med salt, peber og dild.
6. Hæld dejen i en smurt tærteform.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun, og fyldet er stivnet.
8. Lad den køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.93 (2049 anmeldelser) ★★★★★ del