Lohipiirakka med rejer
opskrift

Denne lækre lohipiirakke får eksotisk smag fra søde rejer. Den er nem at lave med færdiglavet tærtebund, hvilket gør den til et perfekt valg på travle dage.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 færdiglavet tærtebund
- 300 g laks
- 200 g søde rejer
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 løg
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Udrul den færdiglavede tærtebund og læg den i tærteformen. Prik bunden med en gaffel.
3. Skræl og hak løget, og steg det på panden i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Skær laksen i små stykker og bland dem med rejerne og det stegte løg.
5. Pisk fløden, æggene, den revne ost, dild, salt og peber sammen i en skål.
6. Hæld fiske- og rejesektionen i tærtebunden og hæld flødeblandingen over.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
8. Lad den køle af i et stykke tid, før den serveres.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.61 (3582 anmeldelser) ★★★★★ del