Lohipastri
opskrift

En lækker lohipastrami, der er perfekt til julebordet eller fester. Denne opskrift er nem at lave og giver en fantastisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 2 timer + tid til at tørre
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 350 g laks (skåret fra den tykkere ende)
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sukker
- 1-2 spsk hele sorte peberkorn
- 1 spsk hele rosa peberkorn

Fremgangsmåde:

1. Fjern benene fra laksen og skær skindet af.
2. Bland salt og sukker, og drys blandingen over laksen. Læg laksen i køleskabet i et par timer.
3. Tør overskydende salt af med et køkkenrulle og skær laksen i tre stykker.
4. Knus de sorte og rosa peberkorn, og vend lakse stykkerne i peberblandingen.
5. Steg hver side på en varm, tør pande i cirka et minut, så kun overfladen af fisken tilberedes.
6. Skær laksen i ca. 1 cm tykke skiver og server med salat og sennepsdressing.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.56 (5287 anmeldelser) ★★★★★ del