Lohi-nuudelikeitto
opskrift

En velsmagende lohi-nuudelikeitto, der kombinerer en lækker fiskebouillon, kokosmælk og friske grøntsager. Hurtig og nærende ret, perfekt til hverdag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser

- 1 fiskebouillonterning eller sigtet kogevand fra laksestykker
- 100 g kogt laks
- 1 teskefuld chilipulver
- 0,5 porre
- 4 dl vand
- 1 dåse (400 ml) kokosmælk
- 1 lime
- 100 g nudler

Instruktioner

1. Opvarm fiskebouillonen og kokosmælken i en gryde.
2. Tilsæt chilipulveret til blandingen.
3. Skær porren i tynde skiver og kom den i gryden sammen med nudlerne.
4. Kog suppen i 3-5 minutter, indtil nudlerne er møre.
5. Tilsæt den kogte laks og pres saften fra limen i.
6. Lad det simre et øjeblik og server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (5216 anmeldelser) ★★★★★ del