Linssi-chilikastike
opskrift

En lækker og nærende ret, der passer godt til ris eller pasta. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g røde linser
- 1 spsk Sambal oelek chilisauce
- 1 spsk honning
- 1 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 løg
- 2 spsk rapsolie
- 0,25 teskefulde salt
- 0,2 teskefulde sort peber
- 2 spsk soyasauce
- Vand (efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Svits de hakkede løg og hvidløg i olie ved middel varme, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de skyllede røde linser og den ternede peberfrugt.
3. Hæld tomatpuré i blandingen og tilsæt vand, hvis saucen bliver for tyk.
4. Krydr med sambal oelek, honning, salt, sort peber og soyasauce.
5. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
6. Server varm med ris eller pasta, og pres frisk lime over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.25 (2501 anmeldelser) ★★★★★ del