Chilikastike
opskrift

Denne lækre thailandske chilikastike er den perfekte krydderi til retter og fremhæver smagene.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 2 dl
Ingredienser:
- 4 spsk thailandsk fiskesauce (nam pla)
- 3 stk citrongræs, hakket
- 3 stk limeblade, strimlet
- 1 grøn eller rød mellemstor chili
- 4 spsk palmsukker
- 3 stk skalotteløg, hakket
- 3 stk lime, saften
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
2. Lad saucen trække i cirka 10-15 minutter inden servering, så smagene kan blande sig godt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Salt: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (2134 anmeldelser) ★★★★★ del